【ANAグループ社員様 限定商品】のむ天然おだし お試しセット

【ANAグループ社員様 限定商品】のむ天然おだしお試しセット

コーヒーのようにドリップする『のむ天然おだし』。
おだしは化学調味料・食品添加物はもちろんお塩も加えていない自然本来の素材を提供しています。
今回、ANAグループ社員様 限定商品として特別セットをご用意いたしました。

のむ天然おだしのご紹介

◆瀬戸内いりこドリップ

いりこは旨味が濃厚な瀬戸内産、まぐろ節には、鹿児島県産のすっきりとした味わいのものを厳選して使用。
また一つ一つ手仕事で仕上げた血合抜き鰹荒、北海道産の昆布をブレンドして使用しています。
瀬戸内産のいりこは、太く濃厚な旨味が特徴。少し甘味もある味わいをもっています。
そこにスッキリとした旨味のまぐろ節と鰹荒節で魚系のだしが持つ香ばしい深みを引出し、昆布のコクで味を調えた一杯です。

◆極み荒節ドリップ

極み荒節は、鹿児島県指宿市山川産の鰹荒節の中でも厳選されたものだけを使用。
丁寧に手作業で血合を取り除き、雑味の無い極上の鰹だしの仕上がりになっています。
味の特徴は、鰹の荒節ならではの香ばしさをもちながら、雑味がない為さらりとしたのど越し。
北海道産の昆布をブレンドしてより一層深みを増した一杯です。

◆玄米茶ドリップ

神宮司庁御用達銘茶『芳翠園』の高級銘茶が持つ深みと甘さに、鰹だしの香ばしさが合わさった一杯。
半年近い歳月をかけ『銘茶だし』には脈々と受け継がれる職人の技がたくさん詰まっています。
土壌・水選びから肥料にまでこだわり、独自の深蒸し製法と伝統的技術で仕上げられた玄米茶と、鰹節職人が半年近い月日をかけて焙乾、熟成をかけて仕上げた天然鰹だしの味は、鰹の旨味、お茶の甘味、玄米の香ばしさが引き立つ味わい深い一杯です。

◆玉ねぎドリップ

雅結寿、三宿本店でも大人気の玉ねぎブレンド。
国産の玉ねぎにこだわり甘味の引き立つものをチョイス。
さわら煮干しには、京都舞鶴産の上品で力強い味わいのものを使用しています。
また風味を豊かにするため、椎茸は九州産の原木栽培椎茸と北海道産の昆布をブレンドして使用しています。
力強い旨味を持ちながら、雑味が少ない鰆が玉ねぎの甘味と風味をさらに引き立てた一杯です。

【こだわり】おだしの旨味と香りを愉しめるドリップ方式を採用

雅結寿の「のむ天然おだし」は、全国のおだしを研究した結果、手軽で美味しく飲むにはドリップ方式が最適であるという結論に至りました。
ティーパック方式の方が便利ではありますが、どうしてもおだしをお湯に付け込んだままになると雑味も染み出てきますし、せっかくの美味しい味が損なわれてしまうからです。
料理人がおだしを引くときに、必ず鰹節を鍋に入れっぱなしにしないのと同じことなのです。
雅結寿では、日本の伝統的な料理文化である『おだし』と、脈々と受け継がれてきた料理人の知恵を大切にしたいと考えています。


原材料名 ◇瀬戸内いりこ :まぐろ節(鹿児島県産)鰹節(鹿児島県産)いわし煮干(瀬戸内産)昆布(北海道産)
◇極み荒節   :鰹節(鹿児島県産)、昆布(北海道産)
◇玄米茶だし  :鰹節(鹿児島県産)、茶(国産)、昆布(北海道産)、椎茸(国産)、米(国産)
◇玉ねぎドリップ:さわら煮干し(京都府産)、玉ねぎ(国産)、椎茸(九州産)、昆布(北海道産)
内容量 (各6g) ※玄米茶ドリップ以外は、おだしに藻塩が1袋付いています。



今回は、【ANAグループ社員様 限定商品】として特別価格、
(送料・消費税込み)500円でご提供いたしております。


※クーポンコードは不要です。そのままご購入のお手続きを進めてください※


型番 ANA-01
定価 1,050円(税込1,134円)
販売価格
463円(税込500円)
購入数
セット
 

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