【送料無料】2周年記念特別セットB

雅結寿2周年記念特別セットB

雅結寿 創業2周年記念に、特別価格のセットをご用意しました。

皆様にご愛顧いただき、雅結寿は今年2周年を迎えることができました。
心より感謝申し上げます。
お客様に感謝の想いを込めて、「飲むおだし」を楽しめる特別セットを送料込みでご奉仕させていただきます。
是非この機会にお試しください!

雅結寿2周年記念特別セットBおだし

【セット内容:のむ天然おだし】

◆極み本枯節
上品な香りとスッキリとした味わい。余韻が続くやさしい一杯
最高級の鰹節「本枯れ節」はすっきりとした優しい味と上品でまろやかな旨みが特徴です。
北海道産の真昆布をブレンドし、さらに深みあるコクを引き出しています。
鹿児島県指宿市山川産の手間暇かけた鰹の本枯れ節の中でも、厳選されたものだけを使用。
さらに北海道産で上品な甘味のある高級真昆布をブレンドしています。

◆椎茸ドリップ
椎茸は九州産の原木栽培椎茸を使い、風味が広がりコクが効いた旨味が特徴です。
鰹節は、鹿児島県指宿市山川産の荒節を使い、職人が一本一本丁寧に手仕上げで血合を取り除いたものを使用。
スッキリとした上品な旨味があるものだけをチョイスしています。
さらに、この椎茸ドリップによく合う北海道産の昆布をブレンドしています。

◆瀬戸内いりこドリップ
旨味がぎゅっと詰まった瀬戸内産いりこのコクをひきだした一杯です。
いりこの力強い旨味を、血合抜きの鰹荒節とまぐろ節の2種類とブレンドすることで、より奥行のある旨味を引き出しました。
いりこは旨味が濃厚な瀬戸内産、まぐろ節には、鹿児島県産のすっきりとした味わいのものを厳選して使用。
また一つ一つ手仕事で仕上げた血合抜き鰹荒、北海道産の昆布をブレンドして使用しています。


あまから炊き椎茸のおだし

【セット内容:甘辛炊き椎茸】

原木栽培ならではの椎茸は、噛むほどに深みある『コク』が際立つ旨味を引き出します。
あまから炊き椎茸で使用している椎茸は、国産のクヌギやコナラなどの原木を使用し、時間をかけて栽培した『原木生椎茸』。
植菌から収穫まで一年半から二年程の時間をかけて栽培します。
また栽培に必要な原木は植林してから二十年ほどの年月を経たものになります。
原木栽培椎茸の味・歯ごたえ・香りは、菌床栽培のものと比較すれば別格。
樹の養分をじっくりと蓄えて育てた肉厚で身が締まった椎茸をぜひ味わってみてください。


おだしに浮かべて美味しいもち米のおこげ

【セット内容:もち米のおこげ】

パリパリの中に、モチッとした食感。揚げ方にこだわり作りました。
国産のもち米と黒米を使用し、化学調味料は使用していないため、お子様にも安全安心です。
おだしに浮かべると、醤油の香りがおだしに広がり、しっとりとしたおこげと香り豊かなおだしのお味を楽しんでいただけます。


天然ふのり

【セット内容:天然ふのり】

海の養分をたっぷり含んだ、味わい深い天然ふのり。
養殖物ではなく、春先の岩場に生えたのりを漁師が丁寧に手摘み。
採取した後は天日干しにして、丁寧に乾燥させます。
おだしに入れると、磯の香りが口いっぱいに広がり、より一層旨味を感じられます。
そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけますので、プチプチした食感と豊かな風味をお楽しみください。


ふのりをおだしに浮かべる


【料理提案】◎おだしが香る椎茸の炊き込みごはん

甘辛炊き椎茸料理

◆お料理レシピ


■材料 ・お米・・・2合
・本枯れ節のおだし・・・360cc
・あまから炊き椎茸・・・80g

360ccのおだしをひきます。:極み本枯れ節ブレンド約12g(付属スプーン約4杯分)をドリップ
お米を研ぎ、ざるにあげて丁寧に水切りをします。
あまから炊き椎茸と、,里だしを土鍋に入れて30分間浸水させます。

っ羃亢〜強火にかけ沸騰してきたら、弱火で13分炊き、火を止め10分蒸らせば出来上がりです。
旨味たっぷりの炊き込みご飯、ぜひお試しください。

原材料名 ◇極み本枯れ節:鰹本枯れ節(鹿児島県産)、昆布(北海道産)
◇椎茸ドリップ:鰹節(鹿児島県産)、椎茸(国産)、昆布(北海道産)
◇瀬戸内いりこドリップ:まぐろ節(鹿児島県産)、鰹節(鹿児島県産)、いわし煮干(瀬戸内産)、昆布(北海道産)
◇あまから炊き椎茸:乾椎茸(国産)、しょうゆ、砂糖、本みりん、清酒
◇もち米のおこげ:もち米(国産)、植物油脂、黒米、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん
◇ふのり:北海道松前産
内容量 ◇のむ天然おだし:各6g
◇あまから炊き椎茸:80g
◇もち米のおこげ:2枚
◇ふのり:15g


レターパック


通常のおとどけ
型番 GI-115e
定価 2,100円(税込2,268円)
販売価格
1,833円(税込1,980円)
購入数
 

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