DETAIL
のむ天然おだし、小鍋だし、昆布だしで煮たさばの缶詰が入った冬季限定ギフトセット。
人気のおだし3種に、さばのだし煮（さば缶）、白髪ねぎと豚しゃぶ用おだし、もち米のおこげをセットいたしました。
ドリップ式おだしのコクと余韻をおこげとともにお楽しみください。
◆さばのだし煮（さば缶）のご紹介
クセのない食べやすいお味に仕上げています。
缶詰を開けたときに、まず驚くのはサバの身がまるっとしっかりしていること。
職人が一本一本丁寧にさばの頭と不要な部分を丁寧に除去し、筒切りにして下処理を行います。
この作業をしっかり丁寧に行う事で青魚特有の魚臭さがなくなり、魚本来のおいしさを残すことができるのです。
ここまで身がしっかりしているのは、本当に中々見当たらないものです。
そして雅結寿が厳選した昆布だしを独自の製法で煮ることで、更にクセのない食べやすい味に仕上げています。
時間をかけて丁寧な作業を行っているので、スープが濁る原因となるタンパク質の固まりも少なくなり、口あたりが良くなります。
もちろん原料にもこだわっており、適度に脂ののった旬のものを厳選しています。
◆白髪ねぎと豚しゃぶ用おだし（小鍋だし）のご紹介
おだしが美味しいお鍋のスープを本気で作ってみました。
最小限の具材でありながら、最高に美味しいお鍋を作りたい。
約半年間もの間試作を重ね、たどり着いたのは白髪ねぎを豚肉でまくだけのシンプルおだし。
おひとりでもいつでも気軽にお召し上がりいただける、小鍋サイズの分量です。
※化学調味料、食品添加物、酵母エキスなど一切使わず、自然由来の味を大切にしております。
| 原材料名 |
◇鹿児島ドリップ ：鰹節（鹿児島県製造）、昆布、椎茸
◇極み荒節ドリップ ：鰹節（鹿児島県製造）、昆布
◇玉ねぎドリップ ：さわら煮干し（京都府製造）、玉ねぎ、椎茸、昆布
◇さばのだし煮（さば缶） ：さば（青森県八戸産）、昆布だし、生姜、食塩
◇もち米のおこげ ：もち米(国産)、植物油脂、黒米、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、ぶどう糖
◇白髪ねぎと豚しゃぶ用おだし：鰹節（鹿児島県製造）、昆布、藻塩
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| 内容量 |
◇鹿児島ドリップ ：1枚
◇極み荒節 ：1枚
◇玉ねぎドリップ ：1枚
ドリップ式おだし各６ｇ
※藻塩が付属しています。
◇白髪ねぎと豚しゃぶ用おだし：2個（500g）
◇さばのだし煮（さば缶） ：2缶（内容量180g、固形量120g）
◇もち米のおこげ ：3個（1枚）
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