DETAIL
のむ天然おだし、微粉末料理だし、昆布だしで煮たさばの缶詰が入ったギフトセット。
人気のおだし4種に、微粉末料理だし2種、さばのだし煮（さば缶）、もち米のおこげをセットいたしました。
ドリップ式おだしのコクと余韻をおこげとともにお楽しみください。
◆さばのだし煮（さば缶）のご紹介
クセのない食べやすいお味に仕上げています。
缶詰を開けたときに、まず驚くのはサバの身がまるっとしっかりしていること。
職人が一本一本丁寧にさばの頭と不要な部分を丁寧に除去し、筒切りにして下処理を行います。
この作業をしっかり丁寧に行う事で青魚特有の魚臭さがなくなり、魚本来のおいしさを残すことができるのです。
ここまで身がしっかりしているのは、本当に中々見当たらないものです。
そして雅結寿が厳選した昆布だしを独自の製法で煮ることで、更にクセのない食べやすい味に仕上げています。
時間をかけて丁寧な作業を行っているので、スープが濁る原因となるタンパク質の固まりも少なくなり、口あたりが良くなります。
もちろん原料にもこだわっており、適度に脂ののった旬のものを厳選しています。
◆微粉末料理だしのご紹介
オリジナルブレンド
鰹荒節、本枯れ節に炭火焼きあごをブレンド。
炭火焼きあごは、長崎県五島列島で漁獲される新鮮な飛魚を昔ながらの炭火焼、天日干しにて丁寧に仕上げてます。
鰹節とブレンドすることで、より一層旨味が増します。
塩分は加えておりませんので、お好みの調味料で味付けください。
鯛煮干しブレンド
鯛の煮干しと昆布、椎茸をブレンド。
鯛独自の香り、風味があり、すっきりした甘味と上品な味のおだしがとれます。
お吸い物や雑炊、鯛飯などには最適です。
塩分は加えておりませんので、お好みの調味料で味付けください。
※化学調味料、食品添加物、酵母エキスなど一切使わず、自然由来の味を大切にしております。
| 原材料名 |
◇鹿児島ドリップ ：鰹節（鹿児島県製造）、昆布、椎茸
◇極み本枯れ節 ：鰹節（鹿児島県製造）、昆布
◇まぐろ節ドリップ ：まぐろ節（鹿児島県製造）、椎茸、昆布
◇玉ねぎドリップ ：さわら煮干し（京都府製造）、玉ねぎ、椎茸、昆布
◇さばのだし煮（さば缶） ：さば（青森県八戸産）、昆布だし、生姜、食塩
◇もち米のおこげ ：もち米(国産)、植物油脂、黒米、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、ぶどう糖
◇微粉末料理だし（オリジナルブレンド）：鰹節（鹿児島県製造）、焼きとびうお、椎茸、昆布
◇微粉末料理だし（鯛煮干しブレンド） ：鯛煮干し（国内製造）、椎茸、昆布
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| 内容量 |
◇鹿児島ドリップ ：1枚
◇極み本枯れ節 ：1枚
◇まぐろ節ドリップ ：1枚
◇玉ねぎドリップ ：1枚
ドリップ式おだし各６ｇ
※藻塩が付属しています。
◇さばのだし煮（さば缶） ：2缶（内容量180g、固形量120g）
◇もち米のおこげ ：4個（1枚）
◇微粉末料理だし（オリジナルブレンド）：1個（60g）
◇微粉末料理だし（鯛煮干しブレンド） ：1個（60g）
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