ちゃちゃっと手軽に作れるラーメンです。
お出汁が入ることで、鶏もも肉の旨味と合わさり優しくて深いコクが生まれます。
お気に入りの具材をいれてお楽しみください、
・ だし ３００ｃｃ
・ 中華麺 １袋
・ 鶏もも肉 ５０g
・ 白ねぎ 少々
１．鶏を熱湯にくぐらせて、表面の色が変わったら冷水におとし、火が通りやすいよう小さめに切る。
２．小鍋にだし３００cc、ゆでた中華麺とねぎ、鶏を入れ、火にかけひと煮立ちさせる。
※煮込みすぎに注意
（お好みで）ゴマ、大葉、焼のり、ラー油、万能薬味などを入れても美味しくいただけます。
鶏を熱湯にくぐらせて、冷水におとす。
このひと手間で素材のもつ臭みを抜き、身をしめることにより、うまみが逃げにくくなる効果もあります。
