おだしへの想い

『おだし』との出会いが私の人生を変えました。

仕事に追われ、自炊する時間もなく、外食やコンビニ食に頼る毎日でした。
そんなある日、一杯の『おだし』に出会い、その自然素材の優しい味が体に染み渡る感覚を今でも忘れられません。

おだしをはじめ、野菜や料理に使われる自然の食材は、その優しい味で心までほっとさせてくれます。
美味しいだけでなく、心まで満たし、豊かにしてくれます。

皆さんが日々の忙しさを忘れ、心の安らぎと調和を感じられるひとときをお届けできれば幸いです。

雅結寿　

阿部　恵里子

～日本食の原点、本物の天然だしを知る～

近年、日本人の食生活は大きく変化しました。

現代の食の多くは過剰な「おいしさ」を追求するあまり、味付けも大変濃く、そのような日常で化学工業品に慣れた舌は本来の自然の「うまみ」を感じる事ができなくなっております。

それに伴い、何を食べても味が物足りない、味が薄く感じるなど、若年層にも味覚障害が増えております。

味覚障害になると改善までに時間がかかる上、様々な病気のリスクもＵＰします。

本来、日本人は旨みを感じられるすばらしい味覚を持っているにも関わらずこのような現状であることは 大変残念なことです。

美しく生きるために重要なこと。それは心身共に健康であり続けること。

私たちの体は60兆個ある細胞でできています。

これらの細胞は私たちが口にするものから全て形成されていきます。

何を選んでどのように食べるかは健康で美しく生きるためにとても重要なのです。

しかし、化学的な味の足し算で作られた「うまみ」では瞬間的、一時的な満足は得られますが本当の意味で 心や体を満足させることはできません。

天然のおだしをはじめ、野菜などの食材、お料理等、自然のものだけで作ったものはとても優しい味で ほっとします。おいしいだけではなく、心まで満たし、豊かにしてくれます。

私たちは、のむ天然おだしを通じ、日本の食文化の魅力を伝えていきます。

四季折々の素材を楽しみ、自然の恵みへ感謝する。

日本人である喜びと日本の素晴らしさを感じてもらえることを願っております。

世界一おいしい、飲むおだしを求めて

シンプルだからこそ難しい。
芳醇な香りと旨味が抽出できるよう、鰹節、昆布、椎茸などの素材の選定から、それぞれのカット、粒度を研究し完成いたしました。
贅沢な香りと自然の素材の旨味。どこにも真似ができない「雅結寿」の飲むおだしをお楽しみください。

簡単1分で飲むお出汁！　削りたての香り広がる新鮮パック

お部屋でもオフィスでも、どこでも気軽に美味しい「のむおだし」が楽しめる、便利な新鮮個包装パック。
この商品のこだわりは、90℃の熱湯をゆっくりと注ぐと、豊かな風味と香りが華やかに広がること。
お湯を注いだ時にしっかりと旨味と香りが抽出できるよう、鰹節、昆布、椎茸それぞれのカット粒度にこだわった「雅結寿」独自のカット製法が、どこにも真似のできない味と香りを実現いたしました。