さばのだし煮と大根の炊き合わせ

・さばのだし煮（缶詰）…1缶

・大根…1/3本（約300g）

★ 醤油…大さじ1

★ みりん…大さじ1

★ 酒…大さじ1

★ 砂糖…小さじ1

・生姜（薄切り）…2～3枚

・大葉と生姜の千切り（仕上げ用）…適量

※★マーク：みやびのつゆ1袋で代用可能

・大根は2cm幅の半月切りまたは輪切りにし、面取りして下茹でする（米のとぎ汁で15分程度）。

・鍋にだし汁・醤油・みりん・酒・砂糖・生姜を入れ、大根を加えて中火で煮る。

・落し蓋をして15分ほど煮込む。

・さばのだし煮（缶詰）を汁ごと加え、さらに5～7分煮る。

・器に盛り、大葉と生姜の千切りを散らして完成。

※沸騰しすぎないよう火加減に注意して煮込みましょう。

ご利用ガイド

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