2026年10月
よもぎ茶 ― 東京と、田舎と、自然と対話する暮らし
2026年10月12日
朝はコーヒーが続いていた金曜日、久しぶりに「飲むおだし 極み荒節」を選びました。濃い味があふれる時代に、自然のものだけで作られた一杯が、どこに効いてくるのか。今日という日をはじめる一杯の話。
飲むおだしが「薄い」と感じたら
2026年10月10日
飲むおだしが薄いと感じる原因は、お湯の量・温度・抽出時間のどれかです。基本の150ml・90℃・約1分を基準に、濃さの調整のしかたを早見表にまとめました。絞ってはいけない理由もあわせて。
結婚の内祝 について
2026年10月10日
結婚のご挨拶やご両家の顔合わせの手土産に、出汁は向いています。消えものであること、日持ちすること、好みが分かれにくいこと。掛け紙の表書きと、選ぶときの目安をまとめました。
1日2杯・10日間で、舌はどう変わったか — 自社調査
2026年10月10日
2018年に自社で行った調査では、10名中8名が味覚の変化を実感したという結果が出ました。何をどう調べたのか、この数字をどこまで信じていいのかを、条件も含めて正直に書きます。